又有两家城市进驻!为什么开云南烧烤的人越来越多?

云南烧烤到底能不能做?现在市面上的烧烤店已经这么多了，在做还有机会吗?答案是，不但能做，而且机会很大。

一、颜值 + 文化：自带传播基因的 流量密码?

云南烧烤的走红，首先源于其天生的 上镜感。墨江双龙烧烤城的五彩糯米饭、包浆豆腐、炭烤五花肉铺满烤盘，色彩斑斓的食材搭配炭火滋滋作响的画面，随手一拍就是爆款素材。更难得的是，这份颜值背后是深厚的民族文化 哈尼族的火塘技艺、傣族的酸辣蘸水、昭通的秘制酱料，让烧烤不止是食物，更是可体验的文化符号，这种差异化标签让它在同质化市场中快速突围。?

二、场景 + 产品：打破边界的 全时段生意?

与传统烧烤局限于宵夜不同，云南烧烤构建了 正餐 + 社交 的复合型场景。墨江 村烤 将烧烤与乡村集市结合，游客 山下买食材、山上烤美味，逛集市、品烧烤、看民族歌舞的沉浸式体验，让用餐时间延长 3 倍以上。创业品牌 烤膛 更创新推出砂锅米线、番茄炖牛尾等热菜，实现 晚餐 + 宵夜 双时段盈利，110㎡小店日均营业额达 1.5 万。这种 烧烤 + 特色小吃 的组合，既丰富了产品结构，又将客单价稳定在 70-200 元，兼顾性价比与盈利能力。?

三、供应链 + 低门槛：普通人也能抓的 创业风口?

云南烧烤的普及，离不开成熟的产业支撑。昭通小肉串已形成 养殖 + 加工 + 配送 的百亿产业链，中央厨房统一穿制、冷链配送至全国，创业者无需复杂手艺就能开店。同时，其经营模式灵活多样：可像墨江烧烤城那样做 量贩式 集聚店，也能开 17 张桌的社区小店，甚至借鉴 甘马亚烧烤 的共创模式，获得统一技术与货源支持。更关键的是，酸辣味型全国适配，无地域排斥性，加上食材新鲜、无预制菜的健康标签，契合当下消费趋势，让创业者少走弯路。?

从街头小摊到连锁品牌，从云南本地到全国布局，云南烧烤的火爆本质是 特色化 + 标准化 的胜利。它既有民族文化的独特性，又具备餐饮创业的实用性，难怪越来越多创业者扎堆入局。对于想做差异化餐饮的人来说，这股带着烟火气的创业风口，确实值得牢牢抓住。?

如果今年没有赚到钱，可以试试卖烧烤

如果今年生意不理想，别灰心。2026年的餐饮机会，正在回归好吃、实在、有温度的本质。滇幺妹云南烧烤，一个从杭州火起来的品牌，或许能为你打开新思路。

为什么是滇幺妹?听听顾客怎么说

好的品牌，自己会说话。滇幺妹在杭州不仅入选了2024年必吃榜，还连续三年被评为四星以上好评店。最难得的是，店里80%的客人都是回头客。创始人浩哥做了20多年餐饮，就想做一件事：把正宗的云南味道，实实在在地带到杭州。

它到底有什么不一样?东西是真的鲜

店里用的很多食材，比如建水包浆小豆腐、傣味香料，都是从云南运来的。招牌菜像嫩烤黄牛肉、生烤大五花，吃的就是原汁原味的肉香。味道有灵魂

浩哥花了3个月调出店里的秘制蘸水，而且直到现在，每3天还会根据情况微调一次。这份对味道的执着，是别家很难模仿的。吃起来更有趣

除了，你还能吃到玫瑰烤乳扇、柠檬烤虾仁这些新奇又地道的云南小吃，选择特别丰富。

对创业者来说，它意味着什么?开一家滇幺妹，你卖的不是普通的烧烤，而是一种被市场验证过、有口碑的体验。你不需要从零开始摸索味道和品质，因为顾客认的就是滇幺妹这三个字代表的正宗和回头率。现在正是年底，找铺面、谈条件往往比年后更容易。如果你正在寻找一个有真材实料、能稳定复购的创业项目，不妨去实地尝尝滇幺妹的味道，和浩哥聊聊他的心得。2026年，餐饮会奖励那些愿意在好吃上下功夫的人。一个用心的品牌，加上你的行动，或许就是改变的开始。